Denne gang har jeg fokuseret på at lave noget der kan komme med i madpakken – Det blev til nogle grove sandwichbrød, der næsten kun består af kerner og frø
Brødene er bedst, mens de er varme, men har man nogle til overs kan de absolut også sagtens gøre godt i madpakken eller som mellemmåltid med lidt peanut butter eller Nutella på (alt bliver som bekendt bedre med Nutella…)
Naanbrødene kan fryses og opvarmes påpande eller i ovn, når du skal servere dem. Stegt påpanden. Det gode ved at bage sit naanbrød selv er naturligvis tilfredsstillelsen i at gøre det selv og friskheden af brødet, men det er også, at du kan variere krydderierne oven på, så brødet får en smag, der harmonerer med den ret, du vil servere det til
bagepulver. I dag har vi grillet lammepølser og spist salat og disse dejlige pandebrød til. Jeg brugte en dejlig hjemmelavet olie med chili, hvidløg og rosmarin og jeg kan virkelig kun anbefale olie med smag til disse brød
Til naanbrødene ælter du hvedemel, æg, mælk, lidt salt og det sidste sukker sammen til en dej. Lige inden servering tilsættes de ristede sesamfrø (de skal blot have et par minutter på en tør pande, til de tager lidt farve, så er de klar)
Knasende, sprød, saftig kylling i en ‘biscuit’ som nok er noget af det bedste brød jeg har fået. Løgnene skæres i skiver og kommes på glas med sukker, eddike og dild